5 choses à savoir sur les bienfaits des palourdes pour la santé

Minéraux Vitamines

1. Les palourdes sont étonnamment riches en fer. Si haut, en fait, que les steaks t-bone et le foie de boeuf ne se comparent pas. Une portion de trois onces de palourdes cuites, ou environ neuf petites palourdes, contient environ 24 milligrammes de fer. C'est plus de fer que recommandé chaque jour pour la plupart des adultes (l'apport quotidien journalier en fer est de 18 milligrammes par jour pour les femmes pré-ménopausées et de huit milligrammes par jour pour les hommes adultes et les femmes ménopausées.) Certaines personnes, en particulier les femmes, ont de la difficulté à en obtenir suffisamment fer tous les jours, entraînant une anémie si non traitée. Si vous souffrez de manque de fer, la consommation occasionnelle de palourdes vous aidera à conserver vos réserves de fer. Par ailleurs, certaines personnes absorbent trop de fer ou en absorbent trop dans les aliments qu’elles mangent. Pour ces personnes, manger des palourdes peut souvent être un problème. Les minéraux dans les palourdes ne s'arrêtent pas avec le fer. Les palourdes sont également une bonne source de phosphore, de potassium, de zinc, de cuivre, de manganèse et de sélénium.