6 surprenants aliments bons pour le cœur

Des chocolats noirs en bonne santé que vous devriez manger

1. En ce qui concerne la santé cardiaque, vous savez sûrement que c'est une bonne idée de réduire votre consommation de beurre et de bacon et d'augmenter votre consommation de fruits, de légumes et de grains entiers. Cependant, il existe des aliments que vous ne vous attendez peut-être jamais à voir figurer sur une liste "santé pour le cœur" et qui, selon les études, présentent de réels avantages cardiovasculaires. Voici six surprises intelligentes:

2. Bière En matière d'alcool et de santé cardiaque, le vin rouge occupe généralement une place centrale. Pourtant, les recherches montrent maintenant que d'autres types d'alcool, comme la bière, peuvent être bénéfiques pour la santé du cœur. Une étude récente a montré que la consommation modérée d'alcool, au moins trois ou quatre fois par semaine, permettait de réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes à risque. Qu'il s'agisse de bière, de vin rouge, de vin blanc ou de boisson alcoolisée, l'étude a révélé que le type de boisson n'avait pas d'incidence sur les avantages de la cardioprotection. D'autres recherches appuient cette affirmation, montrant que toutes les boissons alcoolisées sont associées à un risque plus faible de maladie cardiaque et qu'une partie substantielle de l'avantage provient de l'alcool lui-même, plutôt que des autres composants de chaque type de boisson. Si vous surveillez votre poids, tenez-vous-en à une bière légère pour réduire les calories et buvez toujours avec modération (maximum un verre pour les femmes, deux pour les hommes).

3. Canneberges Il est normal que les canneberges aient une teinte rouge vif, car cette petite baie regorge d'avantages pour la santé de son cœur. Des études montrent que les canneberges sont riches en composés spécifiques, appelés acides phénoliques et flavonoïdes, qui ont un effet protecteur du cœur. Il est également prouvé que ces composés bioactifs ont des effets bénéfiques sur la pression artérielle, le métabolisme du glucose, le stress oxydatif et l’inflammation. Élargissez votre répertoire de canneberges au-delà de la sauce aux canneberges de Thanksgiving et utilisez cet ingrédient polyvalent et sain pour le cœur toute l'année. Pour un plat d'accompagnement simple et coloré qui incorpore cette baie aux étoiles, essayez ce plat d'accompagnement festif aux canneberges et aux haricots verts pour amener votre prochain repas à un tout autre niveau.

4. Huile de canola Alors que la plupart des gens savent que l’huile d’olive est un échange sain pour le beurre, beaucoup d’entre nous négligent un all-star encore plus polyvalent et élégant: l’huile de canola. Avec seulement 7% de graisses saturées, l'huile de canola contient 93% de graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines et contient la plus faible quantité de graisses saturées de toutes les huiles courantes. En fait, sur la base de nombreuses études scientifiques, la FDA a déterminé que l'huile de canola pouvait réduire le risque de maladies cardiovasculaires lorsqu'elle était utilisée à la place des graisses saturées. Mieux encore, l'huile de canola est idéale pour presque tous les types de cuisson. Son goût neutre et sa texture légère le rendent parfait pour la cuisson, les sautés et les grillades. Pour un dessert plus léger et plus sain, essayez ce magnifique crumble aux raisins et aux pommes. Boeuf maigre En matière de santé cardiaque, la viande rouge a souvent mauvaise réputation, mais voici de bonnes nouvelles pour tous les amateurs de steak. Les recherches montrent que la consommation de bœuf maigre peut effectivement contribuer à réduire le taux de cholestérol dans le cadre d'une alimentation et d'un mode de vie sains pour le cœur. Dans une étude récente menée par des chercheurs de la Penn State University, les personnes qui consomment quotidiennement du bœuf maigre dans le cadre d'une alimentation saine pour le cœur ont constaté une diminution de 10% de la forme de mauvais cholestérol (LDL). D'autres recherches corroborent cette conclusion, montrant que, dans le cadre d'un régime pauvre en graisses saturées, la viande rouge maigre n'augmente pas les facteurs de risque cardiovasculaires. Selon l'American Heart Association, le bœuf étiqueté «longe» et «rond» est votre meilleur choix, car il contient généralement le moins de matière grasse. Pour ce qui est du boeuf haché, un extra maigre de 95% est la meilleure option. Pour une recette inspirée du bœuf maigre, ne manquez pas cette salade de bœuf à la thaïlandaise.