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Catherine Boynton
Aloo murmurer
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Ingrédients
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 1 medium onion
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 3 gousses
- 1 bâton de cannelle
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de garam masala
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 2 tomates en quartiers
- 2 pommes de terre en dés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois
- 2 cuillères à café de sel, à votre goût (ou plus)
- 1/4 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des feuilles de coriandre
Préparation
-
Faire chauffer l'huile dans la poêle et y ajouter les oignons et la pâte de gingembre et d'ail.Cuire pendant 1 minute
-
Ajoutez les clous de girofle, le bâton de cannelle et les feuilles de laurier.Sautez pour 2 minutes Ajoutez le garam masala, la poudre de chili, le curcuma, la poudre de coriandre, les tomates et le sel.
-
Ajoutez vos pommes de terre en dés, et vos pois.Mélangez et versez dans 1/4 de litre d'eau.Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.
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Servir avec du pain plat indien ou du riz.
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