Amandes grillées au chipotle

Name: Amandes grillées au chipotle
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 1/2 cups, 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe de piment chipotle moulu; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de gros sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des amandes entières; 1 cuillère à soupe d'huile d'amande (ou huile végétale)

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Ingrédients

Préparation

Préparation:.
Mélanger le chipotle moulu, le sucre et le sel dans un petit bol et réserver. Chauffer les amandes et l'huile d'amande dans une grande poêle à feu mi-vif, en brassant et en secouant la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que la peau de l'amande fondre et que les amandes soient odorantes. Baisser le feu à moyen-doux et incorporer le mélange au chipotle; chauffer et agiter la poêle pendant environ 30 secondes pour libérer les huiles de chipotle.Placer dans un bol et laisser refroidir un peu avant de servir chaud.