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Triplesec
Arepas grillés au fromage
Adapté de la recette du chef Rafael Palomino, trouvée sur. Postée sur demande. Les macarons peuvent être préparés à l’avance jusqu’à l’étape 8, recouverts d’un linge humide et réfrigérés 1 jour avant la cuisson.
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Ingrédients
Préparation
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Grillez les arepas jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté. Elles devraient être grillées à l'extérieur, mais moelleuses au milieu.
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Verser la semoule de maïs dans un grand bol.
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Incorporer le sucre et la crème sure.
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Incorporer le mélange de maïs.
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Ajoutez du fromage.
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Former le mélange en boule.
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Séparer la pâte en 8 morceaux.
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Rouler chaque morceau en boule, puis aplatir pour former une crêpe d'environ un centimètre d'épaisseur et d'un diamètre de 5 cm (frottez vos doigts autour du bord pour qu'il maintienne son épaisseur).
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Préchauffer le gril.
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Badigeonnez légèrement les arpas avec le beurre fondu.
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Grill the arepas until golden, about 3 minutes on each side.They should be toasted on the outside, but soft in the middle.
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Laisser refroidir à la température ambiante.
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Avant de servir, garnir d'une tartinade de fromage de fermier.
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