Bananes cuites au four (ou plantains)

Name: bananes cuites au four (ou plantains)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 4 bananes (TRES RIPE ou plantains); Cannelle moulue de 2,5 cm; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la noix de coco, douce déchiqueté; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la noix de coco, douce déchiqueté

La recette colombienne dont je me suis inspiré concernait les plantains. Elle est censée être un plat d’accompagnement au dîner.Je la fais plus avec des bananes simplement parce que j’en ai tellement dans ma cour.

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la noix de coco, douce déchiqueté
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la noix de coco, douce déchiqueté

Préparation

Préchauffez le four à 350 °, coupez les extrémités des bananes ou des plantains et épluchez.
Placez-les dans un plat allant au four et badigeonnez-les de beurre. Saupoudrer de cannelle et ajouter le lait de coco, puis saupoudrer de noix de coco.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Servir chaud comme plat d'accompagnement.