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Rachel Gilkes
Barres aux pépites de chocolat flocons d'avoine
Une de mes recettes de biscuits préférées! Ce sont gluants et moites (tant qu'ils ne sont pas trop cuits), et j'aime la combinaison d'ingrédients, douce et un peu épicée! J'ai trouvé la recette dans un répertoire de voyages et d'hébergement. C'est une recette de spécialité du Bed and Breakfast Creekside Inn à Paradise, en Pennsylvanie.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 cuillère à café de girofle moulu
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre brun emballé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- Un bol d'une contenance de 2/5 litres contenant de l'avoine à l'ancienne
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les épices. mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre brun.
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Battre les œufs et la vanille.
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Ajouter graduellement le mélange de farine et l'avoine en mélangeant à basse vitesse.
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Incorporer les raisins secs et les pépites de chocolat à la main.
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Étendre le mélange dans un plat graissé allant au centimètre.
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Cuire au four à 350 ° pendant 25-30 minutes (jusqu'à ce que le mélange soit presque ferme, mais légèrement moelleux au centre).
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Une fois refroidi, couper en barres.
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