Barres de céréales granola au chocolat et à la banane

Préchauffer le four à 350 F et graisser un moule à pain.

Dans une grande poêle à feu moyen, faire griller l’avoine, les biscottes de riz et les noix (le cas échéant), ingrédient à la fois, jusqu’à ce que leur couleur soit plus sombre et piquante.Enlever de la chaleur.

Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les céréales, les chips de banane, les pépites de chocolat, les noix de Grenoble, le cacao et le sel.

Dans un petit bol, mélanger le putter d’arachides, la vanille, le lait écrémé et le sucre. Laisser au micro-ondes pendant 25 secondes, puis remuer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, en ajoutant le blanc d'oeuf.

Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec jusqu'à ce que les ingrédients secs soient uniformément humidifiés.

Presser fermement le mélange dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à consistance ferme. Retirer du four, laisser refroidir complètement et réfrigérer quelques heures (ou toute la nuit). Sortez et servez à la température ambiante.