Barres de fudge de route rocheuse

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Graissez et farinez un plat allant au four de 23x33 cm.

Dans une casserole moyenne, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux, en remuant de temps en temps.Retirez du feu et ajoutez Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant du sucre, Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant de la farine, de la levure chimique , vanille, 2 œufs et les noix.Le mélanger jusqu’à bien mélangé.Étendre uniformément dans le fond du moule préparé.

Pour la couche suivante, dans un bol moyen, battez les 170 grammes de fromage à la crème (conservez 57 grammes du paquet de fromage à la crème pour la couche suivante) avec les 130 litres de sucre, l'oeuf, 1/2 cuillère à soupe de farine, 130 cuillerée à thé. de vanille et 60 litres de beurre.Mélanger jusqu'à consistance mousseuse et lisse.Étendre uniformément sur la première couche.

Saupoudrer la tasse A d'une capacité de 60 ml contenant des noix hachées et des pépites de chocolat sur la deuxième couche.Cuire au four pendant 25 à 35 minutes dans le four préchauffé.Ensuite, saupoudrer les guimauves miniatures sur le dessus et cuire au four pendant 2 minutes de plus.

Commencez à préparer le glaçage pendant que les barres sont au four.Dans une casserole moyenne, faites fondre ensemble la tasse A d'une contenance de 60 ml contenant du beurre, 28 carrés de chocolat, le reste de 57 grammes de fromage à la crème et une tasse A Retirer de la chaleur et incorporer 3/4 litre de sucre à glacer et 1 cuillère à café de vanille.Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.Verser sur les guimauves et mélanger à tourbillon.Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, couper en carrés.