Bars lilikoi

Préchauffez le four à 350 degrés.

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.

Mélanger la farine et le sel.Avec le mélangeur réglé au minimum, ajouter au beurre jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Déposez la pâte sur une planche bien farinée et formez une boule.Faites-la dans une plaque à pâtisserie de 23 x 33 cm avec vos mains.Faites refroidir 30 minutes.Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Cool.

POUR LE REMPLISSAGE, fouetter ensemble les œufs, le sucre, le zeste, le jus de lilikoi et la farine.Verser sur la croûte refroidie et cuire au four 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le remplissage soit pris.Chauffer à la température ambiante.Couper des carrés ou des triangles et saupoudrer de sucre en poudre.

GLAÇAGE EN OPTION: 0,25 c d’eau, 0,5 c de sucre cristallisé, 0,25 c de jus de fruit de lilikoi (environ 6 lilikoi) et un jus de 0,25 citron.Boilez l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes.Ajouter les fruits de la passion et le jus de citron et faire bouillir pendant 3 minutes supplémentaires.Il va bouillir rapidement et ressemble à une expansion.Retirer du feu et laisser refroidir.Il se transformera en un sirop épais et sucré de fruit de la passion.Laissez refroidir et arrosez les barres de lilikoi.

SI VOUS VOULEZ FAIRE EN CUPCAKES: Utilisez des garnitures pour cupcakes dans un moule à cupcakes.Remplissez chaque 0.5.75 avec la pâte. Cuisez les cupcakes à la même température que celle indiquée dans la recette du gâteau, mais réduisez le temps de cuisson d'un tiers à un. - la moitié (les cupcakes cuisent habituellement pendant 15-20 minutes) .Vérifiez la cuisson avec un cure-dent en bois.Il doit sortir propre.Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant 5-10 minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.