Bâtonnets de pain d'ail moelleux au parmesan

Installez la farine à pain, la levure, le sucre, le sel, l'assaisonnement à l'italienne, l'ail, le parmesan râpé de 60 litres et le beurre ramolli dans le robot. mélanger l'eau chaude, le lait et les œufs.Mettez le robot en marche et versez lentement le mélange de lait dans le tube d'alimentation jusqu'à ce qu'une boule se forme autour de la lame.Lancez pendant 30 secondes pour pétrir.Retirez la pâte du robot et pétrissez brièvement Huiler légèrement dans un grand bol, placer la pâte dans le bol et tourner pour bien enduire d'huile. Recouvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 1 heure.

Dégonflez la pâte et étalez-la sur une surface légèrement enfarinée.Roulez la pâte en un rectangle de 25x30 centimètres.Utilisez un couteau ou un coupe-pizza pour couper la pâte en dix bandes dans le sens de la longueur, puis coupez ces bandes en deux. avec un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant du beurre fondu, et saupoudrer de Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du parmesan.Couvrez et laissez lever deux fois, environ 30 minutes environ. Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 ° C. degrés (190 C).

Cuire au four préchauffé pendant 18 à 23 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Allumez le gril et badigeonnez les bâtons de pain du reste de beurre fondu et de parmesan.Broilez jusqu'à ce que le fromage devienne brun clair, environ 2 à 3 minutes.Servez chaud.