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Baron
Bébé lapins néerlandais
Une variante d'une recette originale d'Alton Brown.Cette crêpe pour petit-déjeuner est servie avec du sirop.Une casserole en fonte de 2570 centimètres est très importante.J'ai préalablement cuit le bacon par lots et congelé dans des serrures à glissière pour un temps de cuisson plus rapide. .
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 F.
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Si ce n'est déjà fait, faites frire les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'ils soient presque croustillants, puis égouttez-les sur une serviette en papier. Écartez-les de graisse de bacon ou conservez-les pour une autre utilisation.
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Placez le beurre dans une poêle à frire en fonte de 2 570 cm et placez-le au four jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis retirez-le.
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Combinez le reste des ingrédients, sauf le sirop, et mélangez bien, mais ne battez pas trop. Incorporer les morceaux de bacon.
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Verser dans le moule en fonte avec le beurre fondu et cuire au four pendant 20 minutes.
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Retirer de la planche à découper et couper en 4 quartiers.
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Servir avec du sirop.
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