Bébé néerlandais aux herbes, aux saucisses et au fromage

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C) .Placez une poêle en fonte d'un centimètre dans le four pendant le préchauffage.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les saucisses dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, de 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse.

Mélanger les œufs, le lait, la farine, 1 cuillère à soupe de beurre, le sel et le poivre dans un mélangeur; mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et mince, environ 2 minutes.

Retirez délicatement la poêle en fonte du four à l'aide d'un gant de cuisine et versez 1 cuillère à soupe de beurre restante dans la poêle. Remuez-la rapidement et soigneusement pour enrober la poêle de beurre.

Cuire au four jusqu'à ce que gonflé sur les bords et cuit, 18 à 20 minutes.

Recouvrir le bébé hollandais de fromage cheddar, de ciboulette, de thym frais et de saucisses émiettées.Retour au four et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.Tarrer et servir le bébé néerlandais immédiatement.