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Cindy in Pensacola
Beignets frits de grand-mère clarks
Ce sont les beignets de ma grand-mère Clark. Notre famille les AIME! Ils vont toujours vite. Je les ai aussi inscrits à la foire locale et j'ai gagné un ruban bleu avec eux! Ils durent en réalité plus de 1 à 2 jours et ont bon goût bien que détrempés. Je les préfère frais, chauds et croquants. allé:) Je fais frire les miens 3 à la fois dans un papa à friture dans de l’huile végétale, ma grand-mère utilise un poêlon électrique carré et des frites 4 à 6 à la fois.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre en poudre
- 1 3/4 cuillères à café de noix de muscade
- 1 1/4 cuillères à café de sel
- 3/4 cuillère à café de cannelle
- 3 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de shortening liquide (ou d'huile végétale)
- 1/2 cuillère à café de vanille
Préparation
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Mélangez le sucre, les épices, le sel et la levure.
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Ajouter le shortening et la vanille; mélanger.
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Ajouter les oeufs, mélanger.
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Ajoutez le lait et la farine; mélanger.
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Mettre dans l'huile chaude avec un compte-gouttes (si le mélange est trop épais, mélanger dans un peu de lait, trop mince avec un peu de farine).
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Faites frire dans l'huile en tournant lorsque la première fissure apparaît.-Faites attention à ne pas encombrer.
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Enlevez et placez sur un support de séchage ou un sac en papier brun pour drainer l'huile.
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Glace à chaud avec du glaçage au sucre en poudre
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