Betteraves glacées à l'orange

Name: betteraves glacées à l'orange
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 grammes de petites betteraves fraîches (environ 4); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la marmelade d'orange; 1 cuillère à soupe de beurre; Sel dash

Dans notre maison, nous préférons nos belles betteraves rouges servies avec une touche de beurre et une pointe d'orange provenant d'un glaçage à la marmelade. — Mary Beth Jung, Hendersonville, Caroline du Nord

Ingrédients

400 grammes de petites betteraves fraîches (environ 4)
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la marmelade d'orange

1 cuillère à soupe de beurre
Sel dash

Préparation

Frotter les betteraves et les parerres jusqu'à 1 po. Placer dans une grande casserole; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à couvert 25-30 minutes ou jusqu'à tendreté. Drainer; cool légèrement.
Pelez et coupez les betteraves en 1/4 po. des tranches. Dans la même poêle, mélanger la marmelade, le beurre et le sel; cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à homogénéité. Ajouter les betteraves; chauffer, en remuant pour enrober.

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