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Bonnie Neighbour
Betteraves grand marnier
Je suis à la recherche de recettes à faire avec des betteraves, comme je les cultiverai cette année. C’est celui-ci qui a attiré mon attention à cause du Grand Marnier, il y a une note sur la fiche de recette qui indique Triple Sec entre guillemets.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la fécule de maïs et le sucre dans une casserole.
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Incorporer le jus d'orange, le vinaigre et le zeste d'orange.
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Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et transparence.
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Incorporer le Grand Marnier.
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Incorporer les betteraves.
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Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Assaisonner au goût avec du sel.
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Décorer de fines lamelles de zeste d'orange, si désiré.
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