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Bhajis aux oignons délicieux de wicklewoodandrsquo;
 
 
0 PortionsPTM25 min

Bhajis aux oignons délicieux de wicklewoodandrsquo;


Les bajhis à l'oignon sont délicieux comme collation ou comme entrée d'un plat indien. Personnellement, je n'aime pas trop mes bhajis. Je n'utilise donc qu'un quart de cuillère à thé de piment, les oignons sont complètement séparés avant de les ajouter à la farine, ce qui contribue à assurer un enrobage uniforme de la pâte et une cuisson uniforme.

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Préparation

  1. Placez tous les ingrédients, à l'exception des oignons et de l'eau, dans un grand bol et mélangez bien pour bien mélanger.
  2. Ajoutez les oignons (et mélangez bien pour que toutes les tranches soient bien enrobées de farine épicée.)
  3. Ajouter graduellement l'eau pour former une pâte épaisse
  4. Laisser reposer pendant au moins 10 minutes (si, après cette heure, la pâte a l'air trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe ou 2 personnes de plus d'eau).
  5. Chauffer l'huile à 170 degrés et déposer délicatement des cuillerées de pâte dans l'huile (cuire en petites quantités) pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien dorées.
  6. Retirer avec une cuillère à égoutter et transférer sur du papier essuie-tout pour égoutter.



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