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Janice Michael Johnson
Biscuits à l'anis
Maman fabriquait cette recette il y a longtemps, je l'ai oubliée pendant un moment. Pourtant, en feuilletant mes papiers de cuisine, je me demande comment ce serait maintenant. C'était un grand succès, mon mari en est devenu fou, il en a demandé tous les jours .. idéal pour le petit déjeuner, des collations, avec du thé ou Nescafé, et un traitement spécial sur les routes de voyage .. essayez-le ..: -)
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Ingrédients
Préparation
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laisser dans l'air pendant un moment pour refroidir et devenir croustillant.
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Battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
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ajoutez la vanille et l'anis.
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battre dans l'huile.
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Ajouter la farine et la levure chimique en procédant comme pour le gâteau éponge, de préférence avec une cuillère en bois et non avec le robot. Si vous préférez, faites-le à la vitesse la plus lente et ne mélangez pas trop pour garder l'air à l'intérieur.
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graisser la poêle avec de l’huile et verser le mélange, humidifier vos doigts avec de l’huile pour aplatir uniformément le mélange, il devrait faire environ 1 cm d’épaisseur à ce stade.
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mettez dans un four préchauffé à 180 ° C.
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après environ 20 minutes, cela ressemblera à un gâteau - vous devriez maintenant sentir le bel arôme d'anis -.
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sortez-le et coupez-le en petits rectangles d'environ 5 x 1 cm à l'aide d'un couteau tranchant.
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sortez les morceaux et mettez-les de côté sur une plaque à four, remettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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leave in the air for a while to cool and turn crisp.
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garder dans un pot soigné et profiter.
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