Biscuits fourrés au caramel

Name: biscuits fourrés au caramel
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: 60 beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de maïs; 1 oeuf; 1 (400 g) boîte de lait concentré sucré; 60 beurre; 2 cuillères à soupe de sirop d'or

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Ingrédients

Préparation

Mettez le beurre, le sucre glace, la farine, la farine de maïs et l'œuf dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Rouler des cuillères à soupe du mélange en boulettes et les déposer sur des plateaux de cuisson lignés.
Aplatissez légèrement la pâte et placez les plateaux au réfrigérateur pendant 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 ° C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Cool sur des étagères.
Pour préparer la farce, mélangez le lait concentré, le beurre et le sirop doré dans un bol résistant à la chaleur.
Placez sur une casserole d'eau bouillante et remuez de temps en temps pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le caramel soit épais.
Laisser refroidir le caramel pendant 10 minutes, puis déposer sur le côté plat de la moitié des biscuits.
Couvrir avec les biscuits restants et laisser refroidir et devenir ferme.