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Biscuits glace sandwichs - biscuits aux pépites de chocolat
 
 
12 sandwiches, 12 PortionsPTM50 min

Biscuits glace sandwichs - biscuits aux pépites de chocolat


OMG-ce sont géniaux! Je veux dire génial !!! Ils sont assez faciles et valent vraiment l'effort supplémentaire! Donnez-leur à essayer l'un de ces après-midi chauds quand vous ne savez pas quoi faire avec vos enfants.Ils vont adorer celui-ci.J'ai fait ma propre crème glacée dans ma sorbetière, c'est tellement mieux.Si vous voulez Pour cela, essayez de préparer la glace plusieurs heures à l’avance ou même la veille pour qu’elle ait le temps de se raffermir au congélateur.Voici mes deux glaces préférées: recette 375587 et recette 375540 Elles sont toutes les deux très rapides et faciles à préparer. Je fais habituellement les biscuits la veille de la préparation des sandwichs à la crème glacée et je les congèle du jour au lendemain.Comme ils sont gentils, durs et faciles à travailler.Le temps de congélation n’est pas pris en compte dans le temps de préparation alors planifiez en conséquence.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 350. Graisser les plaques à biscuits (j'utilise plutôt du papier parchemin).
  2. À vitesse moyenne, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse, 1-2 minutes.
  3. Incorporer la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, 1 à 2 minutes.
  4. Battre l'oeuf, l'avoine, la farine, la noix de coco, les pépites de chocolat, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, pendant 1 à 2 minutes. La pâte est très épaisse et raide.
  5. Déposez des cuillerées à soupe sur des plaques à pâtisserie.J'utilise une cuillère à biscuits pour que tout sorte de la même façon.Aplatissez-les en rondelles de 5 cm. Vous êtes censé vous retrouver avec 24 biscuits mais j'en ai toujours 22. Si vous vous mouillez les mains, la pâte ne colle pas à vos doigts.
  6. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que JUSTE commence à dorer légèrement.
  7. Laisser refroidir 5-10 minutes environ sur les casseroles (ou jusqu'à ce que vous puissiez les soulever facilement sans qu'elles ne se déforment). Transférez-les sur des grilles et laissez-les refroidir complètement. À ce stade, je congèle les biscuits.Il rend tellement rassurant les sandwichs à la crème glacée plus facile et les biscuits ne craquent pas ou ne se cassent
  8. Vous voulez que la crème glacée soit juste assez ramollie pour pouvoir être évacuée.Si elle est trop molle, vous souffrez et vous écorche trop les côtés des biscuits.Scoop environ Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant votre crème glacée préférée Placez le côté plat de 12 biscuits et recouvrez avec les 12 autres biscuits.Appuyez légèrement pour que la crème glacée se resserre sur les bords.J'utilise un petit couteau à beurre pour lisser tout autour.Placez vos paillettes ou les décorations que vous préférez ' Utilisez-les dans un bol ou une soucoupe peu profonds mais larges. Faites rouler les sandwichs à la crème glacée à travers les éclaboussures comme une sorte de roue et les éclaboussures colleront facilement à la crème glacée sur les bords.Voyez les photos.
  9. Congelez au moins 1 heure (vraiment, je suis sérieux! Vous devez les congeler au moins une heure ou la crème glacée fera ressortir les côtés lorsque vous les mangerez), puis enveloppez le 1 ou 2 que vous n'avez pas mangé ( ha, ha) dans une pellicule plastique pour une collation de minuit.

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