Biscuits italiens de vacances

Name: biscuits italiens de vacances
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de sel; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Huile pour la friture; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; Vermicelles de bonbons

Beaucoup de nos traditions de vacances sont centrées sur les aliments que ma mère a préparés pendant que je grandissais. Ces biscuits, que nous appelons "Strufoli", rappellent de merveilleux souvenirs. - Sue Seymour, Valatie, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le sucre, le zeste de citron, la vanille et le sel.Ajouter les œufs et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; bien mélanger.
Retourner sur une surface farinée et pétrir avec le reste de la farine (la pâte sera molle) .Avec un couteau fariné ou des ciseaux, couper en 20 morceaux.A l'aide des mains, rouler chaque morceau en forme de crayon.
Dans une poêle électrique ou une friteuse, faire chauffer l'huile à 350 ° C.
Faire frire les morceaux quelques minutes à la fois, pendant 2 minutes par côté ou jusqu'à coloration dorée.
Égoutter sur du papier absorbant.Placez dans un grand bol.Chauffer miel à ébullition; verser sur les biscuits et bien mélanger.Avec une cuillère perforée, déposer à la cuillère sur un plat de service et former lentement un monticule en forme d'arbre, si désiré.
Décorer avec des bonbons paillettes.Coasser complètement.