Bonbons martha washington

Name: bonbons martha washington
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 dozen balls, 48
Ingredients: 900 grammes de sucre à glacer (tamisé); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (ramolli); 1 lait condensé sucré (227 grammes) (PAS de lait évaporé); 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des noix de pécan hachées; 1 paquet (340 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré; 28 grammes de paraffine

La cire de paraffine (Gulf Wax) est une cire non digestible de qualité alimentaire utilisée autrefois pour sceller les confitures et les gelées. écorce au chocolat (enrobage de confiserie) pour le mélange chocolat / cire.

Ingrédients

Préparation

Crème beurre, lait concentré sucré et vanille.
Ajouter le sucre glace, bien mélanger.
Ajouter les pacanes, bien mélanger.
Rouler en boules de 2,5 cm et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
Faire fondre les brisures de chocolat et la paraffine au bain-marie à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
Trempez la boule dans le mélange au chocolat, une pièce à la fois, en la tenant avec un cure-dent.
Déposer sur du papier ciré.
Conserver au réfrigérateur.
Remarque: vous pouvez ajouter deux tasses de noix de coco ou de cerises au marasquin hachées ou l'extrait de votre choix.