Boulettes de viande de maman de rocco

Recette de Rocco DiSpirito.Cette recette a été publiée par Mean Chef.Cette recette a été adoptée.

Mélange de base: Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager et mettez en purée.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile d'olive) avec du bouillon et pétrir à deux mains jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.
Ne pas trop mélanger.
Mettez un peu d'huile d'olive sur les mains et formez le mélange en boulettes d'environ 57 grammes.
Versez environ un demi-centimètre d'huile d'olive extra vierge dans une grande sauteuse à bord droit et faites chauffer à feu moyen-élevé.
Ajouter les boulettes de viande dans la casserole (en travaillant par lots si nécessaire) et les faire dorer en les retournant une fois.
Vous pouvez également faire dorer sur une plaque dans un four à 375 si vous préférez.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirez les boulettes de viande de l'huile et placez-les dans une casserole de marinara (elles devraient être immergées).
Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et tendres.
Servir tel quel ou sur des spaghettis.