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Juanita S
Boulettes de viande de maman de rocco
Recette de Rocco DiSpirito.Cette recette a été publiée par Mean Chef.Cette recette a été adoptée.
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Ingrédients
Préparation
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Mélange de base: Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager et mettez en purée.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile d'olive) avec du bouillon et pétrir à deux mains jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.
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Ne pas trop mélanger.
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Mettez un peu d'huile d'olive sur les mains et formez le mélange en boulettes d'environ 57 grammes.
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Versez environ un demi-centimètre d'huile d'olive extra vierge dans une grande sauteuse à bord droit et faites chauffer à feu moyen-élevé.
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Ajouter les boulettes de viande dans la casserole (en travaillant par lots si nécessaire) et les faire dorer en les retournant une fois.
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Vous pouvez également faire dorer sur une plaque dans un four à 375 si vous préférez.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirez les boulettes de viande de l'huile et placez-les dans une casserole de marinara (elles devraient être immergées).
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Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et tendres.
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Servir tel quel ou sur des spaghettis.
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