Boulettes de viande espagnoles avec haricots et légumes verts

Name: boulettes de viande espagnoles avec haricots et légumes verts
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Pain croustillant, à passer; Pain croustillant, à passer; 340 grammes de boeuf haché; 340 grammes de porc haché; Sel et poivre; 3 tablespoons grated onion; 1 cuillère à soupe ronde de paprika fumé; 4 gousses d'ail hachées; 1 oeuf battu; Poignée de feuilles de coriandre fraîche, hachées finement; Poignée de feuilles de persil frais, hachées finement; Spray de cuisson à l'huile d'olive; 2 cuillères à soupe EVOO; 4 gousses d'ail hachées; 1 piment rouge épépiné et haché; 1 Spanish onion, chopped; Sel et poivre; 1 grand paquet plat de chou frisé lacinato ou d'autres légumes verts foncés tels que la scarole, hachés et hachés ou en tranches minces; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du bouillon de poulet; Un haricot de pois chiche ou haricots blancs de 425 à 510 grammes; Pain croustillant, à passer

Ingrédients

Préparation

Pour les boulettes de viande: Préchauffez le four à 200 degrés. Faites tremper le pain dans le lait pour le ramollir dans un petit plat.
Placez le bœuf et le porc dans un bol à mélanger.Écrassez le lait du pain et émiettez-le en petits morceaux au fur et à mesure que vous ajoutez au bol.Saupoudrez les viandes avec du sel et du poivre, et ajoutez les oignons, le paprika, l'ail, l'œuf, la coriandre et le persil Mélanger soigneusement. Rouler dans des boulettes de 1 centimètre et disposer sur une plaque à pâtisserie. Vaporiser d'huile d'olive en aérosol et cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant, environ 20 minutes.
Pour les légumes verts et les haricots: Pendant ce temps, faites chauffer l'EVO au four à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail, les piments et les oignons.Saisonnez avec du sel et du poivre, et remuez pendant 5 minutes.Poulez-vous dans les verts et ajoutez le bouillon et les haricots.Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, puis ajouter les boulettes de viande.Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Stocker au réfrigérateur pour un repas préparé à l'avance.
Réchauffer la soupe à feu moyen et servir avec du pain croûté.