Bratwurst enrobé de bacon

Poke bratwurst plusieurs fois avec une petite fourchette et placez-le dans une casserole avec la bière.Portez à ébullition sur feu vif, puis réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 15 minutes.Retirez la bratwurst de la bière et laissez-la refroidir température ambiante.

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer une grille sur le dessus.

Mélanger la cassonade et le poivre de Cayenne dans un grand bol et réserver. Couper chaque bratwurst en trois morceaux, envelopper chaque morceau avec une demi-lardelle de bacon et fixer avec un cure-dent.Placez la bratwurst avec le mélange de cayenne à enrober, puis placez sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le bacon soit brun et croustillant, 25 à 35 minutes.