Brioches "hamburger" (zéro en glucides!)

Préchauffer le four à 350 degrés (ou 175 Celsius).

Séparez vos œufs en vous assurant qu'il n'y a absolument pas de jaune dans le mélange blanc.

Dans un petit bol, mélanger les jaunes d’œufs, le fromage cottage et l’édulcorant jusqu’à consistance crémeuse.

Dans un bol plus grand, ajoutez les blancs d'œufs et la crème de tartre et battez-les au batteur électrique à feu vif. Vous voulez que ce mélange soit bien fouetté et assez ferme;

Incorporer délicatement le mélange de jaune d'œuf dans les blancs d'œufs à l'aide d'une grande spatule, jusqu'à homogénéité. Essayez de ne pas trop mélanger, vous ne voulez pas perdre le 'moelleux' du mélange de blancs d'œufs.

Vaporiser deux plaques à biscuits avec Pam (ou un aérosol de cuisson sans graisse).

À l'aide d'une grosse cuillère, "répartir" le mélange en 10 tours égaux sur les feuilles (environ la taille de la moitié supérieure du pain à hamburger McDonalds; environ 2 cm d'épaisseur et 10 à 13 cm de diamètre).

Placez la plaque à biscuits sur la grille du milieu et réglez la minuterie sur 20 minutes.Maintenant, vous devrez les regarder, car le temps de cuisson peut varier selon les deux lots.Base, vous voulez qu'ils cuisent au four d'un pain McDonalds).

Retirer des moules et laisser refroidir sur une grille.