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Ann Freele
Burgers chimichurri
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du persil plat et frais, garni de tiges épaisses (bien emballé)
- 3 -4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan, fraîches
- 130 litres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
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Dans un robot culinaire muni d'une lame en métal; Ajouter tous les ingrédients du chimichurri et battre jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Les déposer dans un bol et mettre de côté.
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Formez du bœuf haché en 6 galettes de hamburger et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Faites cuire les hamburgers comme bon vous semble - sur le gril, dans une casserole ou sous le gril, et faites fondre les tranches de fromage.
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Servir avec de l'oignon rouge et de la sauce chimichurri.
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