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Girl of Deliciously Simple
Burgers de porc boriqua à la crème de sofrito ranch slaw rsc
À vos marques, prêt, cuisinez! Participation au concours Hidden Valley. Comme je suis de Porto Rico, j'ai pensé qu'il serait bien de faire une ode à ma belle île! Ces hamburgers juteux regorgent de saveurs des Caraïbes et d'un chou rouge râpé "sofrito". Mélangez du chou rouge râpé, des carottes et du jicama avec du yogourt, du jus de citron, du sofrito * et un mélange de ranch. , badigeonner d’huile et cuire pendant 4 min de chaque côté sur un gril ou une poêle à frire.Servir sur un petit pain grillé avec un chou crémeux au sofrito ranch. * Le Sofrito est une sauce assaisonnée très utilisée à Porto Rico.Elle contient de la coriandre, du c ), aji dulce, oignon rouge et ail mélangés jusqu’à la purée. ** Abodo est un produit de la mer également utilisé à grande échelle à Porto Rico. Il contient de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du cumin moulu, du sel marin et du poivre noir.
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Ingrédients
- Porc haché de 600 grammes
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement adobo
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure
- 4 pains à hamburger
- 1/2 huile d'olive
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce sofrito
- 1 paquet (28 gramme) de mélange pour vinaigrette Ranch Original Hidden Valley
- 2 cuillères à soupe de sucre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du chou rouge, déchiqueté
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes, déchiquetée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du jicama, déchiqueté
Préparation
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In a large bowl, combine ground pork, sofrito, egg, and bread crumbs.Separate meat and form in four patties.Sprinkle with adobo and brush with oil.Heat grill pan with medium heat and brush with oil.Cook patties for 4 min on each side.Remove patties on to plate.Toast buns om grill pan for 3 min till grill marks form.Arrange buns on plate.Place a pork pattie on each bun then scoop creamy slaw on each pattie.So Spicy and Good!
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