Burgers de tukey (adapté de la recette de kofte à la dinde de bobby flay

Mélanger tous les ingrédients sauf la dinde.

Ajouter la dinde et bien mélanger.

Former des galettes de 1,25 à 2 cm d'épaisseur.

Placez-les sur une assiette et séparez-les avec une pellicule plastique, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour laisser les saveurs se confondre. (Je les ai préparées à l'avance, car je ne voulais pas les faire plus tard. Vous pourriez placer le bol entier dans le réfrigérateur forme alors les galettes avant de les faire cuire aussi.).

Lorsque vous êtes prêt à cuire, sortez une assiette de galettes et placez le four sur le gril.

Vaporiser la lèchefrite avec Pam puis ajouter les galettes.

Faites griller les galettes à environ 170 cm de la chaleur pendant 6 minutes d'un côté, retournez-les puis faites-les griller encore 6 minutes.Faites-sauter à nouveau, faites-les griller encore 2 minutes, puis sortez et ajoutez le fromage pour faire fondre au fond.

Pour le fixin, j'aime bien mélanger ma mayonnaise et le ketchup et les répartir sur des petits pains accompagnés d'avocat et de champignons sautés, de laitue et de tomates.