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EcuadorianMom
Café cobbler pêche
Nos dégustateurs ont décrit ce gâteau au café réconfortant composé de pêches et d'un délicieux glaçage. «Servez-le chaud pour un traitement extra-spécial.» - Virginia M Krites, Cridersville, Ohio
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre froid en cubes
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la crème sure
- 1 boîte (595 grammes) de fourrage à la tarte aux pêches
- 1 boîte (432 grammes) de pêches tranchées, égouttées
- GARNITURE:
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre froid en cubes
- GLAÇAGE:
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait 2%
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° .Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. ajouter au mélange en crème en alternance avec la crème sure.Beat juste jusqu'à combiner.
-
Verser la moitié de la pâte dans un plat graissé de 13 po sur 9 po.Combiner la garniture pour tarte et les pêches; étaler sur la pâte. Déposer la pâte restante par cuillerées à soupe sur la garniture
-
Pour la garniture, mélanger la cassonade, la farine, l'avoine et la cannelle dans un bol.Couvrir du beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable.Saupoudrer la pâte
-
Cuire au four de 70 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Dans un petit bol, mélanger le sucre à confiserie et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée. arroser de café
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