Carrés croquants à la rhubarbe

Cette recette m'a été donnée par un collègue qui le recommande vivement. Je ne l'ai pas encore essayée moi-même.Elle provient de "500 meilleurs biscuits, barres et carrés. Remarque: si vous trouvez que les carrés sont un peu humides, placez les dans le réfrigérateur.Ils devraient se raffermir bien.

Presser uniformément le reste dans un moule à gâteau graissé.
Graisser un gâteau carré de 8 ".
Remplissage:.
Mélanger la rhubarbe, le sucre, la fécule de maïs et le zeste dans une casserole.
Cuire à feu moyen en remuant constamment pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi.
Mettez de côté et laissez refroidir.
Base:.
Mélanger la farine, le sucre, les pacanes, la cannelle et le sel.
Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à la chapelure avec un mélangeur à pâtisserie, deux couteaux ou vos doigts.
Mettre de côté un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant
Press remainder evenly in greased cake pan.
Étendre le remplissage uniformément sur la base et saupoudrer.
réserver le mélange de farine uniformément sur le dessus.
Cuire au four préchauffé ou de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés.
Placez le plat sur une grille pour refroidir.
Après avoir complètement refroidi, couper en carrés.

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