Cerise merlot granité

Mélanger l'eau et le sucre dans une petite casserole.Amener à ébullition, puis laisser mijoter 3 minutes.Enlever du feu et incorporer la glace.

Pendant ce temps, râpez la couenne et serrez le jus de l’orange pour mesurer 1 T et 0,5 C, respectivement.

Mettre les cerises et le mélange de sucre dans un mélangeur, mélanger 1 minute ou jusqu'à purée. Incorporer le zeste, le jus de fruits et le merlot et verser le tout dans un moule de 8 x 8 po.Couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme (environ 8 heures).

Pour servir, retirer du congélateur et gratter à la fourchette jusqu'à consistance mousseuse.