Chapatis (pain plat indien ou kenyan)

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.Avec une cuillère en bois, incorporer lentement l’eau, jusqu’à obtention de la pâte. minutes.

Préchauffer une plaque chauffante à feu moyen.

Divisez la pâte en 8 boules égales.Avec un rouleau à pâtisserie fariné, déroulez les boules sur un plateau fariné jusqu'à 18 centimètres de diamètre, environ un centimètre d'épaisseur.Placez la pâte étalée sur une plaque chauffante.Soufflez-vous lorsque des bosses en relief apparaissent 1 à 2 minutes.Faire cuire le second côté jusqu'à ce qu'il soit doré.Ne cuisez pas trop longtemps, sinon le pain plat deviendrait cassant.Couvrez le pain plat avec une serviette jusqu'à 20 minutes avant de servir.