Cheveux d'ange au citron et aux pignons

Name: cheveux d'ange au citron et aux pignons
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Pâtes de cheveux d'ange de 100 grammes ou capellini de 100 grammes; 3/4 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de pignons de pin, dorés; 1,5 cuillères à café de citrons fraîchement râpés, le zeste de; 1,5 cuillères à café de citrons fraîchement râpés, le zeste de; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du persil plat émincé

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Ingrédients

Préparation

Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
Dans une petite casserole, cuire l'ail dans l'huile à feu moyen-doux, en remuant, jusqu'à ce qu'il ramollisse et transférer le mélange dans un grand bol.
Ajouter les pignons, en les écrasant légèrement avec le dos d'une fourchette, le jus de citron, le zeste, le persil, le sel et le poivre au goût.
Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante et, en réservant 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson, bien égoutter.
Ajouter les pâtes avec l’eau de cuisson réservée dans le bol et mélanger avec le mélange de citron jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
Servez les pâtes tièdes ou à la température ambiante.