Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
SacchiMoto
Chou-fleur réfrigéré à la grecque
D'un livre de cuisine quotidien, mais je l'ai sorti et jeté le livre il y a longtemps.Il dit que le blanchiment enlève la "morsure" du chou-fleur.Le refroidissement du chou-fleur plus longtemps ne fait que rehausser la saveur.Pour moi, les radis sont facultatifs car je Je ne les aime pas. Remarque: Il y a une marination de 3 heures pour que vous puissiez préparer au moins 3 heures avant de servir.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 190 litres d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1,5 litre de chou-fleur, en fleurs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais, émincé
- A cup with a capacity of 80 ml containing red onion, sliced
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des radis rouges, petits et entiers
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la feta, émiettée
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'olive grecque
- 2 litres d'épinards, déchirés en bouchées
Préparation
-
Dans une grande casserole, mélanger ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le basilic et l'ail.Laissez réduire pendant que vous préparez le chou-fleur.
-
Dans une grande casserole, faites bouillir le chou-fleur dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.Égouttez.
-
Ajoutez le chou-fleur à la vinaigrette dans la casserole. Remuez pour bien enrober. Retirez du feu et placez dans un bol.
-
Laisser mariner pendant 1 heure à la température ambiante, puis refroidir pendant 2 heures.
-
Avant de servir, ajouter le persil, l'oignon, les radis, la feta et les olives. Bien mélanger.
-
Pour servir, couvrir un grand plat d'épinards et, à l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer la salade sur le dessus des légumes verts au centre du plateau.Pour le reste de la vinaigrette sur les épinards et servir immédiatement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
20 minépinardépinard, onion, des œufs, farine, cumin, sel poivre, pétrole,beignets d'épinards (rayons rachael) -
10 minépinardvinaigre de vin, sucre, sel, pétrole, épinard, carottes, canneberges,salade d'épinards et de carottes -
60 minépinardépinards environ, champignon, onion, les œufs les plus gros que vous avez préfèrent les œufs, Yaourt, assaisonner votre sel préféré, sauce sauce, Ail, pétrole, pain,tarte aux épinards et aux champignons (accompagnement) -
30 minépinardpétrole, poireaux, gousse d'ail, poivre, épinard, fleurons de brocoli autour, patates, bouillon de légumes,soupe aux épinards et au brocoli
J'ai adoré