Chou frit à la pancetta

Name: chou frit à la pancetta
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tranches de pancetta, coupées en petites lanières; 1/2 red onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de sel; 1 trait de sauce au piment fort (comme le Tabasco®) ou au goût (facultatif); 1 tête de chou, finement déchiqueté; 2 cuillères à soupe de sauce soja lite; 1 trait de sauce au piment fort (comme le Tabasco®) ou au goût (facultatif)

C’est une délicieuse façon de rehausser la saveur de ce qui peut traditionnellement être un plat fade.La pancetta ajoute une saveur merveilleuse qui séduira même les plus difficiles des mangeurs.Cette recette convient également à ceux qui suivent un régime faible en glucides.

Ingrédients

Préparation

Cuire et remuer la pancetta dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 5 minutes.Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre noir; cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides, 5 à 10 minutes.Cuire et remuer le chou avec le mélange de pancetta jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement, 5 minutes.Ajouter la sauce soja et la sauce au piment fort; cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 10 minutes de plus..