Citron amer

Name: citron amer
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 citrons; 590 millilitres d'eau; 100 grammes de sucre

C'est un cousin britannique de la limonade américaine. Fait un excellent mélangeur pour le gin, la vodka et la tequila.Personnellement, j'aime bien le mélanger avec de l'eau tonique ou de l'eau gazéifiée et de le verser sur de la glace pilée par une chaude journée d'été.

Ingrédients

100 grammes de sucre

Préparation

Couper les citrons en morceaux, les mettre dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fruit soit ramolli.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution.
Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir.
Strain avant d'utiliser.