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EMILYKFRANK
Citrons conservés la nuit
Faites et partagez cette recette de citrons confits d'une nuit à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Jus 6 citrons et mettre le jus de côté.
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Découpez partiellement chacun des citrons restants pour qu'ils restent ensemble à l'extrémité de la tige.
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Mettez environ 2 t de sel au centre de chaque citron, remodelez-les et placez-les dans un grand sac en plastique à fermeture à glissière.
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Couvrez les citrons à moitié avec du sel.Ajoutez le jus réservé.
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Emballez bien les citrons dans le sac, faites sortir l'air et fermez le sac.
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Gelez pendant la nuit.
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Retirez les citrons du congélateur, décongelez-les et utilisez-les pour la cuisson.
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Emballez bien les citrons non utilisés dans un bocal en y ajoutant du jus de citron et suffisamment de sel pour couvrir les citrons.
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Réfrigérez jusqu'à utilisation (elle dit qu'ils se conservent 6 mois, la plupart des recettes mentionnent 1 an).
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Rincez le sel et continuez la cuisson.
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