Coquilles Saint-Jacques et champignons à la crème sure

Name: coquilles Saint-Jacques et champignons à la crème sure
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons, hachés grossièrement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote, hachée; 750 g de pétoncles; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 2 cuillères à café de jus de citron; farine de maïs, épaissir; assaisonnement

Servi sur un lit de riz ou accompagné d'une salade, c'est une excellente recette rapide et facile pour tout amateur de pétoncles. Ne pas trop faire cuire les pétoncles car ils deviendraient trop coriaces. Si vous préférez une sauce plus épaisse, faites une pâte de farine de maïs et d’eau et utilisez à la fin de la recette pour épaissir la sauce.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les champignons et les échalotes, faites sauter pendant 2-3 minutes.
Assaisonner et ajouter les pétoncles, la crème sure, la poudre de cari et le jus de citron.
Cuire encore 2 minutes et épaissir avec de la farine de maïs est désiré.
Remarque ~ Si vous préférez une sauce plus épaisse, faites une pâte de farine de maïs et d'eau et utilisez-la à la fin de la recette pour épaissir la sauce.

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