Courge poivrée sucrée avec pommes et craisins (mijoteuse)

J'étais à la recherche d'une méthode de mijotage pour la courge poivrée et je n'étais pas contente de ce que j'ai trouvé ... alors j'ai pris un peu de chaque recette et créé la mienne. Les résultats ont été exceptionnels. Si vous avez des restes, simplement évider la pulpe, les pommes, les craisins et mélanger avec le jus dans la mijoteuse, écraser légèrement et congeler pour un plat d'accompagnement à une date ultérieure! Cette recette est assez tolérante, alors ne vous inquiétez pas pour tout mesurer exactement. Dans notre maison, nous le mangeons comme plat principal avec une petite salade à part.

Tournez la mijoteuse sur HIGH pour la réchauffer pendant que vous la remplissez.
Versez le jus de pomme au fond de la mijoteuse.
Placez la courge, côté coupé vers le haut, en bas de la mijoteuse.
Par-dessus chaque morceau de courge, saupoudrez de sel, puis ajoutez 0,5 T de beurre, 0,5 T de cassonade et 1 T de canneberges séchées.
Saupoudrez les pommes dans et autour de la courge (environ 60 litres s’installeront empilés sur chaque courge).
Jus de citron sur le dessus des pommes, puis saupoudrez de cannelle et versez le sirop d'érable sur le dessus.
Faites cuire la courge à basse température pendant 4 à 6 heures ou à température élevée pendant 2,5 à 4 heures. Remarque: les pots de cuisson ne sont pas créés de la même manière et nous achèterons tous des courges de tailles différentes. Cela dit, les temps de cuisson varient. ..Je ne me dérange pas de manger de la courge, mais vous ne pouvez pas manger de la courge non cuite simplement parce que vous ne pouvez pas la couper:) pendant 1 heure et c'était parfaitement préparé.
Quand écrasez l'offre, placez chaque morceau sur une assiette et saupoudrez des noix.
FACULTATIF: Je suis mauvais, alors je mets encore 2T de beurre froid avec le jus de pomme et le reste des pommes au fond de la mijoteuse et remue jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis verse la "sauce" sur la courge. Si vous aimez vraiment le vôtre (comme moi), n'hésitez pas à le verser avec plus de sirop d'érable ou de miel.

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