Courgettes et beignets de maïs

Name: courgettes et beignets de maïs
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de grains de maïs surgelés, décongelés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des courgettes râpées; 1 small onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe d'huile, extra; 2 oeufs; sel; poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 1 cuillère à café de levure chimique; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage léger, râpé; 25 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile, extra

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Ajouter les oignons, remuer pendant 1 minute.
Ajouter les courgettes, remuer pendant 1 minute.
Ajouter le maïs, remuer pendant 1 minute.
Retirer les légumes de la poêle et mettre de côté.
Mettez les oeufs, salez et poivrez dans un bol et fouettez.
Ajouter la farine et la levure chimique et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez des légumes et du fromage.
Remuer.
Chauffer le beurre et l'huile dans la poêle.
Déposer des cuillerées de mélange dans le moule et cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, en les retournant une fois.