Courgettes lances

Name: courgettes lances
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 1/2 pints, 40
Ingredients: 1,3 kg de courgette, les graines enlevées, tranchées en lances; 10 -12 poivrons frais au poivre; 2 poivrons serrano (tige enlevée et coupée en tranches); 1 large red onion (peeled, halved and sliced); sel de décapage; 4 -8 gousses d'ail, émincées très fines; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du vinaigre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 2 cuillères à café de graines de céleri; 2 cuillères à café de graines de moutarde; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de poivre rouge; Boulettes croustillantes croustillantes, granulés (juste une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une cuillère à thé par bol d'un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bocaux ou un tiret un bol capacité de 1/4 litre contenant des pots)

Zuk Zestes remplis de saveurs Zany.Sugar et Ail Épicé, Chili, grains de poivre, oignons ...... Et bien sûr la courgette.C'est un légume qui a fait une bonne année Il y a 3-4 heures de temps de saumurage et d'infusion qui ne sont pas calculées en temps de cuisson.

Ingrédients

Préparation

Placez les pots dans un bain d’eau bouillante avec au moins 2,5 centimètres recouvrant les pots.
Égoutter dans une passoire et bien rincer à l'eau froide. Bien égoutter.
Dans un grand faitout en acier inoxydable, ajoutez le reste des ingrédients et amenez à ébullition en mélangeant pour dissoudre le sucre. Faites bouillir doucement pendant 10 minutes.
Ajoutez les légumes, couvrez et laissez infuser 1 heure à feu doux.
Préparez vos pots J'ai utilisé des pots de 227 à 227 grammes. Et préparez le bain-marie.
Ramener les légumes à ébullition pour les faire chauffer.
Emballez dans des bocaux.
Garnir d'un trait de granulés croustillants.
Éliminez les bulles d’air et louchez pour laisser un espace libre de 1,25 centimètre.
Essuyez les jantes et recouvrez-les de couvercles et de bandes. Vissez bien le bout des doigts.
Place jars in boiling water bath with at least 2.5 centimetre covering the jars.
Ramener à ébullition, couvrir et laisser bouillir pendant 15 minutes.
Éteindre la flamme, retirer le couvercle et laisser reposer 5 minutes
Retirez les bocaux sans renverser et placez-les dans un endroit à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'ils soient froids.
Retirez les bagues après 12 heures, étiquetez-les et rangez-les dans un endroit sombre et frais.

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