Crème suédoise flottante

Voici une autre version de ma recette de crème suédoise moins formelle et idéale pour les repas de tous les jours.Aussi, vous pouvez également la garnir de n'importe quel type de fruit frais de saison.Posted for ZWT 6.

Dans une casserole moyenne à feu doux, chauffez la moitié-moitié, la gélatine et le sucre pendant environ 8-10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et que de la vapeur commence à se former.Ne faites pas bouillir.
Retirer du feu et laisser refroidir environ 5 minutes.Avec un fouet, incorporer la crème sure et les extraits et bien mélanger.Verser dans un moule à tarte en verre de un centimètre et laisser refroidir pendant 2-3 heures.Recouvrir avec les pêches tranchées et servir .