Crevette "barbecue" créole de greg henry

Name: crevette "barbecue" créole de greg henry
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 cuillères à soupe de beurre non salé; 130 litres de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de romarin, émincé; 1,5 cuillerée à thé de flocons de piment rouge; 4 gousses d'ail pelées et émincées; 130 litres de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; 400 g de crevettes moyennes à grosses, pelées, têtes et queues; sel et poivre; pain de campagne

Je le mets ici pour le garder en sécurité, je l’ai trouvé sur son blog..et j’ai envie de l'essayer.Il fait remarquer qu'en Louisiane, cela se fait normalement sur une poêle en fonte

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer une grande poêle (plus de 30 cm) en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez le beurre et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu et mousseux, mais ne le laissez pas brunir.Ajoutez les tranches de citron en une seule couche et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 4 minutes.
Ajoutez le romarin, les flocons de poivron rouge, l'ail, le jus de citron, le Worcestershire et la sauce piquante, puis faites mijoter.Saisissez les crevettes avec du sel et du poivre, puis ajoutez-les à la poêle.Elles devraient grésiller lorsqu'elles atteindront la casserole.Cuire , en remuant et en tournant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient roses et fermes au toucher, environ 3 à 4 minutes.Assaisonner avec plus de sel et de poivre.Servir avec du pain croustillant et une sauce piquante supplémentaire à la table.