Crevettes bbq style nouvelle orléans

Name: crevettes bbq style nouvelle orléans
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: Crevette de 900 grammes, non pelée, queue (31-35 points); 200 grammes de beurre; 3 gousses d'ail fraîches, émincées; 1 cuillère à soupe de thym; 1 cuillère à soupe de basilic; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 cuillère à café de persil; 2 cuillères à soupe de fruits de mer, magie (c'est ce que fait la marque Paul Prudhomme); 2 cuillères à soupe d'assaisonnement créole (j'utilise Zatarain); 1 cuillère à café de paprika; 1 trait de poivre de Cayenne (au goût); 2 cuillères à soupe de poivre noir (au goût); 113 grammes de sauce piquante louisiana; Sauce Tabasco de 57 grammes; 1 -2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 2 citrons, tranchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc

Cette recette a été présentée lors du festival des fruits de mer Pensacola 2010. Elle provient du café Cajun de Jerry, et le créateur est Jerry Mistretta.Yummy! Ne soyez pas effrayé par la liste des ingrédients ... c'est très rapide à mettre en place.

Ingrédients

Préparation

Rincer les crevettes à l'eau froide; éponger et mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et mélanger tous les ingrédients, à l'exception des crevettes. Laisser mijoter à feu doux en remuant fréquemment.
Ajoutez les crevettes. Augmentez le feu et faites cuire en remuant souvent pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les crevettes s'enroulent (faites un C si c'est un O les crevettes sont trop cuites!) Et tournez en rose.Ne cuisez pas trop - les crevettes Servez immédiatement.Épluchez et mangez en plongeant dans la sauce.