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Marquis
Croquants de poulet tex-mex
Croquants au poulet Tex-Mex
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant un mélange à pâtisserie tout usage
- 1 œuf large
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une sauce enchilada
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des chips de tortilla épicées et broyées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche émincées
Préparation
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Placez le mélange dans un plat peu profond. Battre ensemble l'oeuf et la sauce enchilada dans un petit bol. Mélanger les miettes de tortilla et la coriandre dans un plat peu profond séparé.
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Saupoudrer les morceaux de poulet dans le mélange tremper dans le mélange d'oeufs et draguer dans le mélange de miettes. Couvrir le poulet et laisser refroidir 30 minutes.
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Versez l'huile dans une grande poêle; chauffer à 190 degrés.Poulet frit, par lots, 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration brune. Égoutter sur des grilles sur du papier absorbant.Servir le poulet avec la vinaigrette ranch ou la sauce barbecue.
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