Cuir d'abricot

Name: cuir d'abricot
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 14
Ingredients: 1 cuillère à café de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des abricots frais dénoyautés et coupés en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc

C'est un excellent moyen d'utiliser des abricots supplémentaires, en particulier lorsque votre arbre donne une récolte exceptionnelle. Les abricots sont très nutritifs, vous ne voulez donc pas les gaspiller, ce qui en fait une excellente collation. Ils se conserveront aussi longtemps.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc

Préparation

Préchauffez le four à 60 degrés (165 ° C) ou à votre réglage le plus bas.
Mélanger le jus de citron, les abricots et le sucre dans une casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Recouvrez une plaque à biscuits ou une plaque à biscuits de 28x43 centimètres d'une couche de pellicule plastique. Versez le fruit en purée sur le plastique et étalez-le uniformément à moins de 2,5 centimètre du bord.
Cuire au four préchauffé pendant 4 à 6 heures, en utilisant une cuillère ou une paire de pinces pour maintenir la porte légèrement entrouverte, ou jusqu'à ce que la purée soit sèche et non collante.Une fois sec, vous pouvez le couper en lanières et le ranger un conteneur hermétique.