Cuisses de poulet aux pommes rôties et à l'ail

Name: cuisses de poulet aux pommes rôties et à l'ail
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des pommes, pelées et pelées (environ 600 grammes); 1 cuillère à café de sauge fraîche hachée; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; 4 gousses d'ail hachées; 1/2 cuillère à café de sel, divisé; 8 cuisses de poulet sans peau (environ 900 grammes); 1/4 cuillère à café de poivre noir; persil haché; aérosol de cuisson

De Cooking Light Les pommes créent une sauce épaisse et savoureuse. N'hésitez pas à laisser des morceaux de pelure sur les pommes pour rendre ce plat rustique encore plus coloré.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 475 °.
Combinez les 5 premiers ingrédients. Ajoutez 0,25 cuillère à thé de sel; bien mélanger pour bien enrober. Étaler le mélange de pommes sur un moule à gâteau roulé enduit d'un aérosol de cuisson.
Saupoudrer le poulet de 0,25 cuillère à thé de sel et de poivre et déposer sur le mélange de pommes. Cuire au four à 475 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les pommes soient tendres.Retirer le poulet de la poêle; Garder au chaud.
Écrasez partiellement le mélange de pommes avec un presse-purée et servez-le avec le poulet. Saupoudrez de persil si désiré.
Rendement: 4 portions (taille de portion: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant les cuisses et environ Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant le mélange de pommes).