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Rford12
Curry d'ananas ou de pomme de coco
Faites et partagez cette recette au curry d’ananas ou de pomme et de noix de coco.
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Ingrédients
- 400 pommes ananas ou 1 gramme, pelées et en morceaux
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 small onion, peeled and chopped
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 morceau de cannelle
- 3 gousses
- 2 cardamomes, capsules écrasées
- 3 cuillères à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma moulu (facultatif si vous utilisez des pommes)
- 1/2 poudre de chili (au goût)
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait de coco
- 1 cuillère à café de sucre brun (facultatif, je ne l'ajoute pas)
Préparation
-
Préparez tous vos ingrédients.
-
Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et les épices entières jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
-
Ajoutez maintenant les épices moulues et remuez encore une minute.
-
Ajouter les ananas (ou les pommes) et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
-
Ajouter le sel, le lait de coco et le sucre.
-
Cuire à découvert 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
-
Servir avec du riz blanc.
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