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LORIEANN29
Dal aux lentilles rouges épicées avec des quartiers de pita
Faites et partagez cette recette de Galettes de quenelles de pita avec des tranches de pita rouge épicées.
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Ingrédients
- 1/2 litre de bouillon de poulet sans sodium
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de petites lentilles rouges séchées
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped onions
- 1 cuillère à soupe d'ail frais émincé
- 1 cuillère à café de graines de moutarde jaune
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du lait de coco clair
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
- 5 pita (15 cm) de pain pita, coupés en 8 pointes
Préparation
-
Mélanger le bouillon et les lentilles dans une casserole moyenne; porter à ébullition.Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.Enlever de la chaleur; couvrir et mettre de côté.
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, les graines de moutarde et le poivron rouge et faites cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que les graines commencent à apparaître, en remuant constamment.
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Ajouter le cumin, le curcuma, la coriandre et le poivre noir; cuire 3 minutes en remuant constamment.
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Ajouter la pâte de tomates et cuire 3 minutes en remuant constamment. Ajouter les lentilles, le lait de coco et le sel; cuire 3 minutes en remuant fréquemment. Retirer du feu; incorporer le jus.
-
Refroidir à la température ambiante. Servir dal avec des pointes de pita.
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